O Cardápio da Casa

A experiência completa. Sirva-se à vontade diretamente de nossas panelas de barro fumegantes. Carnes separadas rigorosamente: lombo, costelinha, carne seca, paio, calabresa e as carnes ricas (pé, orelha, rabo).

Incluso à vontade: Arroz branco, farofa rica de bacon, couve refogada na manteiga, torresmo pururuca, vinagrete da casa, molho apimentado e rodelas de laranja.

Para quem busca uma refeição rápida sem abrir mão da qualidade. Um prato generoso montado pelo chef, servido na mesa.

Composição: Feijoada de carnes mistas (sem pé e orelha), porção de arroz, farofa, couve, torresmo e laranja. (Nota: não dá direito a repetição no buffet).

Uma releitura surpreendente e cheia de sabor. Feijão preto cozido lentamente com cogumelos Paris e Portobello frescos, tofu defumado artesanalmente, provolone desidratado (base vegetal) e legumes tostados.

Acompanha: Arroz integral ou branco, farofa de banana da terra, couve crocante e laranja.

Uma versão mais leve da nossa feijoada individual, preparada exclusivamente com carnes nobres e menos gordura.

Composição: Feijão preto cozido apenas com lombo suíno extra limpo, carne seca premium desfiada e pedaços de calabresa defumada magra. Acompanha arroz, farofa e couve.